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Three Raven's
e0077200_1524260.jpg今日のアミューズは
Crispy sweetbread
with ginger cream sauce.
スイートブレッドの周りをカリカリに
ソテーしました。
ソースはベルモット酒をベースに
クリーミーに仕上げてみました。
生姜のアクセントが利いた一品ですよ。
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by daidai523 | 2008-09-22 15:41 | 料理
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